＜果物の糖分の話＞

果物といえば「糖質が多くて太りそう！」と思われる方も多いと思います。

果物に含まれる糖質を「果糖」と言いますが、実は「果糖」はとても優秀な糖質。

ブドウ糖に比べて腸での吸収が遅く、血糖値はブドウ糖の20％程度しか上昇しないので、太りにくい糖質なのです。

＜果物摂取のメリット＞

日本の果物摂取量は先進国の中でも最低水準です。

しかし、私たちが不足しがちなビタミン・カリウム・食物繊維・酵素などが果物には豊富に含まれていて、毎日食べることが推奨されています。

これらの栄養素が十分に補給されると、

・代謝を促進して痩せやすくなる

・疲れにくくなる

・肌がキレイになる

・紫外線の影響を受けにくくなる

・免疫力が高まる

・余分な塩分を排泄する

・むくみを予防する

・腸内環境を整える

・メタボリックシンドロームや生活習慣病の予防につながる

など嬉しい効果がたくさん期待できます。

また、13種類あるビタミンのうち9種類は「毎日摂取する必要がある」水溶性ビタミンです。

ビタミンCをはじめとする水溶性ビタミンは毎日排泄されるため、毎日補給する必要があります。

「毎日果物を食べるのは難しい」という方にこそ、オススメなのがドライフルーツです。

果物の成分のほとんどは水分ですが、ドライフルーツは水分が抜けることで栄養が濃縮され、

少量でも栄養補給が可能です。さらに、ドライフルーツは「皮」まで食べられるのも嬉しいところ。

果実よりも栄養が詰まった「皮」まで食べることで、さらに効率的な栄養補給を叶えてくれます。

＜酵素の話＞

酵素は消化や代謝に欠かせない重要な栄養素です。

また、毒素の排出（デトックス）にも大きく関わります。

私たちの体では「消化酵素」と「代謝酵素」という2つの酵素が作られていますが、加齢やストレス、

偏った食生活などにより消費されてしまい、簡単に酵素が不足してしまいます。

そして、カラダが酵素不足になると

・肥満

・疲れやすい

・肌荒れ

・免疫力低下

・便秘

などの原因になります。

残念ながら、消化酵素と代謝酵素は常に一定量しか作られませんが、この酵素不足を補ってくれるのが食物に含まれている「食物酵素」です。

オールスローフードのドライフードは低温乾燥でつくられているため、熱に弱い食物酵素も失われていません。

食生活にドライフードを取り入れることで、酵素不足の毎日からも解消されます。

高木　美穂（たかき　みほ）
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資格
管理栄養士
食品衛生管理者
食品衛生監視員
フードスペシャリスト
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略歴
1987年生まれ。
福井県出身で、大阪府在住。
大学卒業後、病院で患者様の栄養管理と栄養指導を5年以上経験。
20代で体調不良と酷い肌荒れに悩んだ時に、自身の食生活を見直し改善したことで「食のチカラ」を実感。
このことがきっかけで「患者様だけでなく多くの人に食生活の大切さを伝えたい」と思うようになり、
現在は大阪を拠点に「食生活を見直して人生をデザインするサービス」を提供中。
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実績

・2018年　YOGA studio MAI（ヨガスタジオ　マイ）　

​　顧問管理栄養士就任
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・2016年　情報サイトColumn Latte
　コラム掲載
「朝食で痩せる体質をつくろう」
「ビタミンＢ群で代謝アップ」
「食べるダイエットは成功しやすい」
「隠れ貧血を改善する４つのポイント」
「ダイエット中の外食・飲み会で気を付けたいこと」
​
・2016年　一般社団法人 ロカロジ協会
　アドバイザー就任
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・2015年10月16日　NHK大阪局様より
　健康講話会講師「食で人生を変えるマル秘術を教えます」
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・2014年1月30日　NHK大阪局様より
　健康講話会講師「自分に合った食スタイルの発見」

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